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    发布时间:2020-03-24 来源:https://www.boshuolunwen123.com  作者:博硕论文辅导网

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    乡村旅游的供需研究
        国外并无农家乐这一特有名词,国外学界也没有对农家乐做过相关的定义,但是翻阅大量的国外乡村旅游相关文献,发现国外的乡村旅游与农家乐的含义非常接近,几乎一致,国外对乡村旅游的各种业态也没有细分得很明确。国外学者也对乡村旅游的相关经济理论和实践探索进行了大量的研究。与国内相比,国外的乡村旅游起步较早,理论界学者经过五十多年的研究,积累了较为丰富的理论研究成果。中国的农家乐作为乡村旅游中的一种重要形式,相较于其他发达国家起步相对比较晚,但是,我国农家乐旅游的发展势头良好。通过20世纪80年代的自我发展,20世纪90年代又经历了倡导发展阶段。目前来讲,乡村旅游业己变为21世纪中国旅游业发展的重要趋势之一。随着乡村旅游现象的发展和繁荣,学者们对它开展了为数不少的研究,也在这过程中得到了大量的研究成果。
        乡村旅游的需求研究。对乡村旅游的需求研究实际上一直在随着国外乡村旅游的不断发展以及社会消费需求的不断变化而不断地深入,为的是对乡村旅游今后的发展起预见和指导作用。在乡村旅游的初兴阶段,学者们认为乡村旅游主要是穷人们的度假方式,在旅游消费市场和旅游品质上都不能和其他主流的旅游业态相提并论,是一种小众的旅游休闲方式。然而随着社会经济的发展,都市人口集聚效应带来的城市管理和建设弊端,越来越多的城市居民甚至富人们也加入了乡村旅游的行列,高端消费群体的增加,也提升了乡村旅游的文化需求与档次。总之经济社会的发展影响了乡村旅游的发展,同时也影响了消费结构的变化和游客主体的变化。乡村旅游的需求也不再简单和粗糙,需求结构向着多元化层次发展,乡村旅游消费市场也逐渐向多元化结构开始变化。Greffe(1992)利用函数关系将旅游者的需求从两轴划分为四大象限:通过象限展示的函数曲线关系,认为乡村旅游游客的主要兴趣和出游目的在于家庭度假和个人休闲,这位乡村旅游的消费市场定位提供了很好的参考和指导。
        乡村旅游的供给研究。乡村旅游的开发者、地方居民、目的地社区和经营者在乡村旅游活动中担任了重要的角色.他们是乡村旅游产品的供给者与销售方,是推进乡村旅游进一步演进发展不可替代的因素((Walford, 2001;傅晓莺,2008) )。乡村旅游景区、农家乐、旅游企业等的经营特点则是影响乡村旅游发展的重要方面,乡村旅旅游提供者的经营动机又是推动其发展的根本动力,所以,经营特点和经营动机是乡村旅游供给研究学者们广泛关注的内容。二十世纪九十年代前,为了摆脱乡村衰落的困难境地,发达国家将乡村旅游作为了改变乡村生活方式、增加乡村收入的重要路径(赵鑫,2008)。当时乡村旅游经营者的主要动机集中于:谋求经济利益、开展农业多元化经营、增加农业收入、化解农场危机等方面(Pearce P L, 1990) o二十世纪九十年代之后,农民的生活水平有了一定的改善,乡村旅游经济也有了一定程度的发展,经营动机呈现出多元化的发展趋势,涵盖了经济、社会、文化、政治生活等多个方面。
        乡村旅游者及其市场细分研究。有关于国内外乡村旅游者的研究,研究内容主要集中在旅游者的特点、旅游市场细分和旅游动机三个方面。在经济和环境上,乡村旅游的价格远远低于城市旅游,且能充分的欣赏自然风光美景、享受乡村宁静祥和的环境(SharpleyR, Roberts L.2004),使旅游者达到经济和环境兼顾的双重享受。乡村旅游者大多是具有相当经济实力的中老年人或带小孩的家庭(OppemminM. 1996),乡村旅游者们的旅游动机多种多样,概括起来主要包括以下几大类型:购物动机、心理动机、游览动机和社会文化动机。城市游客们把富有乡土气息的乡村视为城市生活现代性的重要避难所,亲近土地,亲近自然,摆脱压力、丰富精神家园,成为了城市旅游者主要的心理动机(王兵,1999)。根据不同标准,可以把乡村旅游者细分为不同的市场。例如,根据乡村旅游者利益诉求的不同,可细分为消遣型、乡村型和活跃型、观览型。在社会文化等方面,其动机就包括了接触当地人、了解当地生活、受到热情款待、体验乡村文化、增长知识、村生活方式。
     

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