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    鸡肉产品药物残留的控制

    发布时间:2019-11-18 来源:www.boshuolunwen123.com  作者:博硕论文辅导网

      TAGS标签:研究生论文  免费论文  论文下载  写作辅导  论文写作  论文致谢  参考文献  开题报告  职称论文  毕业论文  论文模板  论文范文

    鸡肉产品药物残留的控制
        根据针对肉鸡养殖户的兽药使用情况的调查问卷数据显示,产生鸡肉中药物残留的主要原因大致有非法使用违禁或淘汰药物、不遵守休药期规定、滥用药物、违背有关标签的规定以及在屠宰前用药等几个方面,其中养殖环节用药不当是最主要原因。降低鸡肉产品的药物残留量,达到无公害的要求,应采取切实的措施,从源头上把好药物质量关,并加强药物使用环节的管理。针对降低鸡肉产品的药物残留量,达到无公害的要求,应做到下述的几个方面。
    一、多效结合用药
        首先,应树立“重在预防,治疗为辅”的饲养原则,预防放在第一位。定时按期投入疫病防疫工作,同时应重视科学的饲养环境条件。其次,确立消毒优于给药的政策。抗菌药的一大特点就是具有针对性,而消毒药更具有广谱的杀菌谱,可以消除数十种病原微生物,同时其作用于鸡体外部和周围环境,不会在鸡肉中造成残留,且消毒药价格划算,使用方法简便。最后,应牢记药物治疗不是万能的,要重视环境卫生的制度。虽然药物是疾病治疗的有效手段,但是在使用药物预防过程中,应当做好环境卫生清扫,降低污染程度,才能最大程度地发挥药效。
    二、科学使用药物
        首先,严格执行食品卫生标准的要求,科学地使用药物,依照不同的药物制定休药期时间。其次,根据动物病情,正确诊断其病因,根据病因对症下药,依照药物说明书,不随意增加药量,按疗程使用药物。最后,建议选用疗效更好、副作用弱、代谢速度快的药物,同时禁止在出栏前的14天内使用任何药物。
    三、选用“绿色”药物
        在肉鸡用药时,应严格选用己认证通过的药物。肉鸡发病时,尽量使用“绿色药物”,抗菌中草药多数具有清热效果,物美价廉、操作简便,副作用小,适用于临床药物。其对于大部分病原体起到抑制生长或消灭的作用,而且不易产生耐药菌株,几乎没有药残,经常使用的抗菌中草药包括柴胡、龙胆草、甘草、连翘、板蓝根等。
    四、建立并保存药物使用记录
    饲养者应当向购买者或者屠宰者提供准确、真实的用药记录。建立并保存免疫程序记录;建立并保存全部用药记录;预防或促生长混饲给药记录。所有记录资料应保存2年以上。
    五、把好饲料配比关
    肉鸡饲养者在饲料配制过程中,不能毫无顾忌的加入添加剂,而应根据添加剂具体种类及功效决定其添加量。要依据肉鸡生长周期、生长状态,合理使用,严格在饲料中加入药物,特别是规定的禁用药物,以保证动物产品的质量。
    六、加强药物生产及经营的监管
        根据《兽药管理条例》中的有关规定,实行药物生产许可制度和生产厂许可证制度,生产企业要严格按照药物生产质量管理规范(GMP)来组织生产。同时要加强对药物经营环节的管理,对药物经营者也实施许可证制度,要求达到药物经营质量管理规范(GSP),并严格遵照药物的处方药和非处方药分类管理的原则。
    七、加大药物残留监督力度
        农业部在发布相关禁用药物清单和药物停药期规定的同时,应积极地采取切实的行动,每年加大力度组织药物监督抽检力度,花大力气建立药物残留快速筛选检测方法,保证使用的药物质量是合格的,生产的鸡肉药物残留是符合要求的。
     

    原文地址:https://www.boshuolunwen123.com/lgyx_lunwen/nl_lunwen/21999.html,如有转载请标明出处,谢谢。 您可能在寻找关于农林论文方面的范文,您可以到理工医学论文频道查找。

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